私たちの地元、山形県南部の置賜地方のブランド豚です。 ランドレース種と大ヨークシャー種を交配させた豚のSPF豚(決められた特定の病原体を持っていない豚)に、霜降りが特徴のデュロック種を交配させた三元交配豚。 クセのない脂の甘さと柔らかい肉質が特徴で、ビタミンEを通常の豚肉の約2.7倍含みます。 東京都内の有名レストランでも使われ始めており、徐々に知名度が上がっています。 自信をもっておすすめできる美味しい豚肉です。